Cách làm bánh tét không hề khó và phức tạp như các bạn nghĩ, hãy làm theo hướng dẫn dưới đây bạn sẽ có những chiếc bánh tét xanh, đẹp mắt để ăn Tết.- Emdep.vn
Cách làm bánh tét ngon, xanh, đẹp mắt

Nguyên liệu làm bánh tét

- Gạo nếp: 1 kg - Đậu xanh: 250 g -  Hành tím: 2 củ Hột vịt lộn muối: 5 trứng Mỡ heo: 300 g Rau ngót: 1 bó Lá chuối, giấy bạc, cuộn dây, muối, tiêu, đường, hạt nêm

Cách làm bánh tét

Bước thứ nhất(1): Bạn ngâm đậu xanh trong vòng 4 tiếng. Sau đó vớt đậu xanh ra và cho vào nồi, đổ ngập nước và nấu với lửa nhỏ. Khi đậu đã chín thì tắt lửa, nêm thêm một thìa muối, một thìa đường vào và trộn thật đều. Ngâm nếp trong vòng 4 tiếng Bước thứ hai(2): Cắt thịt heo thành những miếng dài bằng nhau. Thường thì người ta dùng thì mỡ heo để làm bánh tét, nhưng nếu bạn không thích thì có thể thay bằng thịt nạc. Tiếp đó, bạn đem thịt ướp với gia vị như sau: nửa thìa hạt nêm, nửa thìa hạt tiêu và hành tím bằm nhỏ. Đợi trong 30 phút cho thịt thấm gia vị. Ướp mỡ heo với gia vị Bước thứ ba(3): Trải giấy bạc ra, sau đó rải đậu xanh lên và ép dẹp. Tiếp đến, bạn trải miếng thịt lên trên lớp đậu xanh. Cắt trứng muối thành 4 phần rồi cho một phần lên trên lớp nếp. Sau đó, quấn phần đậu xanh lại rồi đem vào tủ lạnh cho đông cứng. Nhân đậu xanh Bước thứ tư(4): Dùng máy xay sinh tố xay rau ngót rồi lọc lấy nước. Gạo nếp bạn để ngâm nước qua đêm. Sau đó, vớt nếp ra, đợi 10 phút cho nếp khô rồi đổ nước rau ngót vào chung. Tiếp đến, bạn cho thêm một thìa muối vào rồi trộn thật đều hỗn hợp. Lưu ý bạn chỉ nên trộn nhẹ tay để không làm vỡ nếp. Sau đó, chia phần nếp vừa trộn ra thành số phần tương ứng với số nhân đậu xanh. Bước thứ năm(5): Trải tờ giấy bạc ra rồi xếp lá chuối lên trên. Mục đích sử dụng giấy bạc khi nấu bánh tét là để ngăn nước lọt vào bên trong bánh. Nhờ vậy, bánh sẽ chắc, ngon và để được lâu. Giấy bạc còn giúp giữ nhiệt cho bánh giúp bánh chín nhanh. Tiếp đến, bạn rải lớp nếp lên trên lá chuối, dàn đều rồi đến nhân đậu xanh. Dàn đều nếp rồi cho nhân đậu xanh lên Phủ tiếp một lớp nếp nữa lên trên nhân đậu xanh rồi cuộn tròn lá chuối lại. Cuộn tròn bánh lại Bạn lấy dây lạt buộc ngang, chính giữa cuộn bánh. Sau đó, bạn nhẹ nhàng bẻ gập phần góc chiếc bánh rồi dựng đứng lên, đổ thêm một phần nếp nữa để phần bánh cũng có nếp đều. Đầu kia bạn cũng làm tương tự rồi dùng phần lá chuối che hai đầu bánh lại. Sau khi cột xong đòn bánh thì bạn lăn nhẹ để nếp bên trong chạy đều. Sau khi buộc đòn bánh thì lăn nhẹ để nếp bên trong chạy đều Bước thứ sáu(6): Bạn cho các đòn bánh tét vào trong nồi lớn nấu sôi có lót thêm vài lá chuối phía dưới đáy nồi. Bạn tiến hành nấu bánh với lửa vừa trong thời gian từ 3,5 – 4 tiếng. Sau khi nấu được nửa thời gian thì bạn trở đầu lại cho bánh được chín lại. Bạn cũng cần Lưu ý quan sát châm nước thường xuyên, không để nồi cạn nước. Cách làm bánh tét ngon, xanh, đẹp mắt Đem bánh tét đi nấu trong thời gian từ 3,5 đến 4 tiếng Có thể làm được những đòn bánh tét cho cả nhà đón Tết quả thật rất thích thú phải không nào? Bạn có thể làm nhiều đòn bánh tét rồi trữ trong tủ lạnh. Khi khách đến nhà thì cắt vài lát bánh ra rồi quay trong lò vi sóng 3-5 phút, sau đó mời khách sẽ rất tiện lợi.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

pasta xốt tôm tảo đỏ com tron han quoc Bánh măng bánh mận duoi cai xao món cua ngon mon ngon ha giang sữa chua hương đậu nành Thit bò bánh bao đậu đỏ chả cốm tôm thịt nhân trứng cút cá hấp sả xôi lá dứa bọc lạp xưởng bap ngon gà kho súp shakshouka salad ổi thơm phải biết làm bánh su kem rau cu sot sa te sữa bắp làm bánh flan cá nuong Vi宄勫檼 Kiến thức Gà Chọi thịt bò hamburger hấp bia Cách làm Yến chưng đường thốt nốt nho salad rau củ nau bun bo tai cai cuon thit Mon xao ngon chuối nướng Làm bánh rán bột bắp bọc xúc xích chiên cách làm đậu Ä e Trứng rán bong man cach lam dau hu kho nam món ngon từ ghẹ Cơm ghẹ đơn giản kem chuối xốp chocolate dâu tươi tran chau trai cay salad dưa chuột mặt trời những món lẩu ngon Lẩu khổ qua cá mon lau ech khoai tay vien tron thit bo ngon hap dan xào tỏi cách làm nước cốt dừa súp đậu hũ Gỏi bò dưa góp uc gà người mẫu cách làm bánh mochi Ghé xào nấm snack phô mai chiên bánh chocolate xốp mềm mousse chocolate suon sườn heo ốc xào bơ gỏi trái cóc nau cha gio cua rang làm bánh su kem cach lam ngo sen cuon tom bun rieu Sấy khô hoa quả ngon lành lại đảm bảo bánh bông lan trứng Lớp cá nấu bỗng sponge Bùn bo Che trôi nuoc Cách làm 3 kiểu cơm nắm xinh xắn dễ món chả Cua bien bơ xào kem đậu xanh bún chay ca nuc kho thom ngon cơm chiên hàn quốc chân gà ngâm chua ki banh mi tom hột bánh nho khô xoi phong cà tím sốt xì dầu xương đồ gỗ mi trung sua ngo công thức bí ngòi hấp tôm rau thơm banh kep lựa chọn lam kem mua he nhũ mì Hàn Quốc cách làm bánh lá dua ngam ngon cach lam banh mi nhan ga Hàu tráng trứng thơm ngon sushi ớt hiểm Phở tíu món phở trộn chua ngọt ở Hà Style bánh mì nướng bơ Cach do xoi canh ca chép móng giò bánh đa nem cách làm nộm gà trộn xơ mít bò sôt tiêu đen